Tápértékek
Palermo torta
A Palermo torta egy különleges diós-magos réteges sütemény, amely puha tésztával, baracklekvárral és habbá vert tojásfehérjével készül. Vegetáriánus desszert, ami otthon is könnyen elkészíthető, tökéletes ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre.
Elkészítés
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral (nálam eritrittel), hozzáadunk pár kanál lisztet, majd a puha vajat, és jól elkeverjük.
Végül belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A massza sűrű lesz, nem olyan, mint a piskóta tészta.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a tésztát, és előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük sülni.
Közben a darált magvakat (dió, mandula, mogyoró) elkeverjük a cukorral (nálam eritrittel) és annyi kevés tejjel, hogy krémes masszát kapjunk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, félkemény állapotban fokozatosan hozzáadagoljuk a porcukrot (nálam por alakú édesítőt) kanalanként.
20-25 perc sütés után kivesszük a tésztát a sütőből, még ha nem is sült teljesen meg.
Rákenjük a baracklekvárt, erre simítjuk a diós-magos masszát, a tetejére pedig ráhalmozzuk a tojáshabot. A tészta esetleg kissé felpúposodik, de később visszalapul.
Visszatesszük a sütőbe, és sütjük, amíg a tojáshab szép aranysárgára nem pirul.
Hozzávalók
- 6 dbtojás sárgája
- 20 dkgvaj
- 20 dkgcukor (nálam 12 dkg eritrit)
- 25 dkgliszt
- 1 /2 csomagsütőpor
- 5 -6 ektej
- kb. 2 dlbaracklekvár
- 30 dkgdarált dió-mandula-mogyoró vegyesen
- 3 ekcukor (nálam eritrit)
- 1 dbcitrom reszelt héja
- kevéstej
- ízlés szerintmazsola
- 6 dbtojásfehérje
- 20 dkgporcukor (nálam 12 dkg por alakú édesítőszer)
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 6 dbtojás sárgája
- 20 dkgvaj
- 20 dkgcukor (nálam 12 dkg eritrit)
- 25 dkgliszt
- 1 /2 csomagsütőpor
- 5 -6 ektej
- kb. 2 dlbaracklekvár
- 30 dkgdarált dió-mandula-mogyoró vegyesen
- 3 ekcukor (nálam eritrit)
- 1 dbcitrom reszelt héja
- kevéstej
- ízlés szerintmazsola
- 6 dbtojásfehérje
- 20 dkgporcukor (nálam 12 dkg por alakú édesítőszer)