Tápértékek
Palóc gulyás vajgaluskával
A palóc gulyás egy gazdag, hagyományos magyar leves marhahúsból, zöldségekkel és vajgaluskával tálalva. Otthonos, fűszeres ízekkel teli étel, ami gyorsan elkészül és bőségesen elég 4 főre. Friss bagettel tökéletes vacsora.
Elkészítés
Kevés olajon pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát.
Add hozzá a kockára vágott marhahúst, sózd, fűszerezd borssal, köménymaggal, pirospaprikával és a zúzott fokhagymával.
Öntsd fel egy kevés vízzel, és fedő alatt párold a húst, a vizet mindig kis adagokban pótolva.
Tedd bele a babérlevelet, és amikor a hús félig megpuhult, add hozzá a felkockázott fehérrépát és sárgarépát.
Később tedd bele a darabolt zöldbabot és a kockázott krumplit. Ha konzerv vagy fagyasztott babot használsz, azt később add hozzá, mert hamar kész.
Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és főzd, amíg minden zöldség meg nem puhul.
Közben keverd össze a vajgaluska hozzávalóit: a puha vajat, tojást, picit sót és annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy sűrű tészta legyen.
A főzés vége felé szaggasd a tésztát a levesbe, és főzd készre.
Ízlés szerint habard be tejföllel, vagy mindenki tegyen a tányérjába tejfölt és ecetet.
Hozzávalók
- kevésolaj
- 60 dkgmarhahús
- 2 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 30 dkgkrumpli
- 30 dkgzöldbab
- 2 szálsárgarépa
- 1 szálfehérrépa
- ízlés szerintsó, bors, köménymag, pirospaprika
- 3 dbbabérlevél
- ízlés szerinttejföl a tálaláshoz
- piciecet (esetleg tárkonyecet)
- 2 -3 dkgpuha vaj
- 1 dbtojás
- picisó
- ízlés szerintliszt
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- kevésolaj
- 60 dkgmarhahús
- 2 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 30 dkgkrumpli
- 30 dkgzöldbab
- 2 szálsárgarépa
- 1 szálfehérrépa
- ízlés szerintsó, bors, köménymag, pirospaprika
- 3 dbbabérlevél
- ízlés szerinttejföl a tálaláshoz
- piciecet (esetleg tárkonyecet)
- 2 -3 dkgpuha vaj
- 1 dbtojás
- picisó
- ízlés szerintliszt