Tápértékek
Paradicsomos füstölt hekk spagettivel
Gyors és ízletes tésztaétel füstölt hekkből készült paradicsomos raguval. Friss bazsalikom és mozzarella teszi különlegessé ezt a könnyű vacsorát két főre, mindössze fél óra alatt elkészíthető.
Elkészítés
A paradicsomot egy kicsit lecsepegtetni, majd nagyobb darabokra felvágni. A halat kifilézni és szintén feldarabolni. A fokhagymát apróra felvágni.
Egy serpenyőbe olajat hevíteni, majd beletenni a fokhagymát és pár pillanatig kevergetve megfuttatni. Én levettem a gázról és úgy kevertem bele a fokhagymát, nehogy megégjen.
Ezután hozzáadni a feldarabolt paradicsomot és óvatosan összekeverni. Ízlés szerint fűszerezni sóval, borssal és bazsalikommal, majd aláönteni a bort és pár percig főzni, hogy besűrűsödjön.
Ekkor beletenni a feldarabolt halat, majd óvatosan összeforgatni. 2-3 percig még főzni, majd a gázt elzárva, a serpenyőt lefedve még kicsit állni hagyni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Közben enyhén sós vízbe kifőzni a spagettit a csomagoláson megadott idő szerint.
Leszűrni, lecsepegtetni a tésztát. Tálalás előtt tányérra tenni a lecsepegtetett tésztát, rákanalazni a paradicsomos-halas ragut, majd mozzarellát csipkedni a tetejére.
Hozzávalók
- 1 dbfüstölt hekk
- 1 dobozegész paradicsom
- 1 dlfehérbor
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintbazsalikom
- kevésolívaolaj
- 20 dkgspagetti tészta
- ízlés szerintmozzarella
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 dbfüstölt hekk
- 1 dobozegész paradicsom
- 1 dlfehérbor
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintbazsalikom
- kevésolívaolaj
- 20 dkgspagetti tészta
- ízlés szerintmozzarella