Tápértékek
Pestos csirkecomb
Pestóval ízesített csirkecomb fehér spárgával, krumplival, paradicsommal és gombával készülve. Egyszerű, gluténmentes és laktózmentes étel, ami gyorsan elkészül, mégis különleges ízeket hoz az asztalra. Tökéletes vacsora 2 főre.
Elkészítés
A csirkecombokat sózd, borsozd, szórd meg piros paprikával, facsard rá a citromot, kend be pestóval és zúzd rá a fokhagymát, locsold meg olívaolajjal, majd tedd a hűtőbe két napra pácolódni.
A sütés napján a spárgát sós, cukros vízben előfőzöd.
Ezután a krumplikat is előfőzöd sós vízben.
Egy serpenyőbe tedd a két csirkecombot és a krumplikat, majd pirítsd meg mindkét oldalukat.
Kiveszed a krumplikat, a csirkecombokra öntesz 2 dl vizet, és megsütöd mindkét oldalukat.
A krumplikat egy másik serpenyőben a többi zöldséggel együtt megsütöd.
Tálald a kész ételt. Jó étvágyat!
Hozzávalók
- 2 dbcsirkecomb
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- 1 dbcitrom
- 4 ekzöld pesto (saját készítésű)
- 4 gfokhagyma
- 2 ekolívaolaj
- 25 dkgfehér spárga
- 2 dbparadicsom
- 1 dbcsípős hegyes zöldpaprika
- 2 dbcsiperkegomba
- 4 dbparázskrumpli (újkrumpli)
- 2 dlvíz
- 1 tkcukor
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbcsirkecomb
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- 1 dbcitrom
- 4 ekzöld pesto (saját készítésű)
- 4 gfokhagyma
- 2 ekolívaolaj
- 25 dkgfehér spárga
- 2 dbparadicsom
- 1 dbcsípős hegyes zöldpaprika
- 2 dbcsiperkegomba
- 4 dbparázskrumpli (újkrumpli)
- 2 dlvíz
- 1 tkcukor