Tápértékek
Pikáns édes-savanyú káposztaleves füstölt kolbásszal
Ez a pikáns édes-savanyú káposztaleves füstölt kolbásszal remekül ötvözi a savanykás káposzta és az édes méz ízeit, hagyományos magyaros levesként gyorsan elkészül. Glutén- és laktózmentes, ideális téli étel családnak.
Elkészítés
Egy fazékban felolvasztjuk a zsírt. Rátesszük az apróra vágott hagymát és megfonnyasztjuk.
Hozzáadjuk a káposztát, a sárgarépát és pár perc alatt átpirítjuk.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a köménymagot, a babérlevelet és puhára pároljuk. A vizet többször ellenőrizzük és pótoljuk ha szükséges.
Amikor a répa és a káposzta már félpuha, adjuk hozzá a zellerszárat is.
Ha megpuhult, szükség szerint sózzuk és borsozzuk még. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, a kolbászt, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk és összeforraljuk. A citromlevet és a mézet is ízlés szerint adagoljuk.
Ha kész, vegyük ki belőle a babérlevelet.
Hozzávalók
- 1 kisebb fejkáposzta vékonyra gyalulva
- 2 kis fejvöröshagyma apróra vágva
- 2 ekzsír vagy kókuszolaj
- 3 nagyobb dbsárgarépa apróra vágva
- 2 dbzellerszár apróra vágva
- 3 dbbabérlevél
- 1.5 tkőrölt köménymag
- tetszés szerintvíz vagy zöldséglé
- ízlés szerintsó, bors
- 1 -2 ekméz
- ízlés szerintfél citrom leve
- 30 dkgfüstölt kolbász karikára vágva csípős
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 1 kisebb fejkáposzta vékonyra gyalulva
- 2 kis fejvöröshagyma apróra vágva
- 2 ekzsír vagy kókuszolaj
- 3 nagyobb dbsárgarépa apróra vágva
- 2 dbzellerszár apróra vágva
- 3 dbbabérlevél
- 1.5 tkőrölt köménymag
- tetszés szerintvíz vagy zöldséglé
- ízlés szerintsó, bors
- 1 -2 ekméz
- ízlés szerintfél citrom leve
- 30 dkgfüstölt kolbász karikára vágva csípős