Tápértékek
Pirított káposztás leveles pogácsa
Házias leveles pogácsa ropogós tésztával és finoman pirított káposztával. Egyszerűen elkészíthető sós sütemény, ami tökéletes vendégváró falat vagy családi uzsonnára. Gyorsan fogy, mert isteni finom!
Elkészítés
A langyos tejbe tegyük a fél kávéskanál cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A többi hozzávalóval – liszt, tejföl, só, vaj, tojás, fehér bor – dagasszuk össze a tésztát, majd meleg helyen kb. 1 órát hagyjuk kelni.
Közben reszeljük le a káposztát, és kevés vajon pirítsuk meg, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk vékonyra, kenjük meg olvasztott vajjal, szórjuk meg a káposzta felével, majd hajtogatjuk leveles tésztaként. Takarjuk le, és kelesszük fél órát.
Ismételjük meg: nyújtsuk ki újra, kenjük vajjal, szórjuk a maradék káposztával, hajtogatjuk, majd takarva kelesszük még fél órát.
Nyújtsuk ki 1-1,5 cm vastagra, szaggassunk pogácsákat, tegyük sütőpapíros tepsire távolságra egymástól. Kenjük fel a tetejüket felvert tojással óvatosan, pihentessük 20 percig, amíg a sütő bemelegszik.
Légkeveréses sütőben 190 fokon süssük kb. 15-20 percig aranybarnára.
Hozzávalók
- kb. 40 dkgliszt
- 1 dltejföl
- 2.5 dkgélesztő
- 1 dltej
- fél kkcukor
- 2 ekfehér bor
- 2 kksó
- 5 dkgvaj
- 1 db + 1 db a kenésheztojás
- 5 dkgolvasztott vaj
- 1 kis fejkáposzta
- ízlés szerintsó, bors
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- kb. 40 dkgliszt
- 1 dltejföl
- 2.5 dkgélesztő
- 1 dltej
- fél kkcukor
- 2 ekfehér bor
- 2 kksó
- 5 dkgvaj
- 1 db + 1 db a kenésheztojás
- 5 dkgolvasztott vaj
- 1 kis fejkáposzta
- ízlés szerintsó, bors