Pirohy

Elmentem!

Pirohy

Hozzávalók: 25dkg liszt 1/2  kávéskanál só 100-150ml langyos víz 1ek.olvasztott vaj 1 tojás Töltelék: 25dkg főtt krumpli 1/2 tömlős natúr tejszínes sajtkrém(Medve vagy Camping) 10 dkg bryndza 1 ek. vaj sok-sok apróra vágott snidling/metélőhagyma só,bors Tálaláshoz: 15dkg füstölt húsos szalonna Tejföl

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Bonyolult Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A krumplit héjában sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt leszűrjük, megpucoljuk és vajjal pürésítjük, majd hagyjuk kihűlni. Belemorzsoljuk a juhtúrót, hozzáadjuk a sajtkrémet és az apróra vágott snidlinget, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tészta állaga könnyen gyúrható legyen!
A tésztát 2mm vastagságúra nyújtjuk, óvatosan lisztezve, mert ha túl lisztes lesz nem fog összetapadni.
Ezután köröket szaggatunk belőle.
A körök közepére egy-egy púpos kávéskanál tölteléket halmozunk, majd félbehajtjuk a tésztát, és a széleit ujjal majd villával összenyomkodjuk.
Ha nem ragad eléggé a széleit összehajtás előtt ujjal megvizezzük.
Lisztezett tálcára helyezzük a kész tésztabatyukat, vigyázva hogy ne érjenek egymáshoz.

A szalonnát apróra vágjuk, és egy serpenyőben lepirítjuk.

Egy fazékban sós vizet melegítünk,majd a lobogó vízbe 5-10 derelyét teszünk, melyeket addig főzünk, míg fel nem úsznak a felszínre. Leszűrjük,a kisült szalonnára tesszük és elkeverjük vele.
Tejföllel tálaljuk.