Piskóta szelet mákos krémmel meggylikőrrel

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Az egész tojásokat a kristálycukorral kihabosítjuk.

A finomliszteket összevegyítjük a sütőporral, szitáljuk a tojásos alaphoz és óvatosan beleforgatjuk.

Két darab 27x37 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, elosztjuk bennük a tésztát, egyenesre simítjuk a tetejét, majd az előmelegített sütőben megsütjük a lapokat.

A megsült lapokat rácson kihűtjük.

A tejben elkeverjük a grízt és sűrű pépet főzünk belőle, majd az edényt hideg vízbe tesszük és így hűtjük ki a krémet.

A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, beleforgatjuk a kihűlt grízes alapba, hozzáadjuk a meggylikőrt és a szemes mákot, majd ismét kihabosítjuk.

A krémet 2 részre osztjuk.

A tálcára tesszük az első piskóta lapot, megkenjük forró eperlekvárral, majd a lekvárra rákenjük a krém első felét.

A kekszet sorban rárakjuk a krémre, megkenjük meggylikőrrel, rákenjük a krém másik felét, majd befedjük a második piskótalappal.

Hűtőbe rakjuk 3 órára.

Mikor a krém megdermedt, egy tálcát teszünk a felső piskótalap tetejére és 3 kg cukorral lenyomjuk, majd a hűtőben hagyjuk éjszakára.

Másnap vízgőz felett megolvasztjuk a fehér csokoládét a vajjal, a felső lapot megkenjük forró eperlekvárral, rásimítjuk a csokimázat.

Ha megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.