Piskótarolád másként

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük 4 dkg cukorral. A maradék cukrot és a vizet a sárgájához adjuk, és habosra kikeverjük.

Beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, valamint a sütőporral elkevert lisztet.

A masszát sütőpapírral bélelt sütőlapra kenjük, de hagyunk ki belőle kb. 3 kanálnyit, amibe belekeverjük a kakaóport.

Sütőpapírból kis zacskót formázunk, beletöltjük a kakaós masszát, és a piskótára tetszőleges mintákat nyomunk vele.

Előmelegített 170 fokos sütőben megsütjük.

Amikor kész, még melegen lisztezett sütőpapírra borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt, megkenjük sárgabarack lekvárral, majd sütőpapír segítségével feltekerjük, és abban hagyjuk kihűlni.

Porcukorral hintsük meg, szeletekre vágjuk, és így kínáljuk.