Pizzás pogácsa – paleo

Elmentem!

Pizzás pogácsa – paleo

Hozzávalók: 12 dkg mandulaliszt 1 csapott ek. útifűmaghéj 1 csapott ek. kókuszliszt 1 tk. szódabikarbóna 2 tk. szárított oregano és bazsalikom 1 tk. szárított petrezselyem 2 ek. ropogós sült hagyma (opcionális) kb. 1/2 tk. só 2 tojás 1 tk. citromlé 1 gerezd fokhagyma zúzva 2 ek. paradicsompüré (vagy víz) 10 ek. olvasztott zsír 10 dkg füstölt kolbász apróra vágva

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálban elvegyítjük. A tojásokat egy habverővel vagy villával felverjük, és a száraz hozzávalókhoz adjuk. Beletesszük még a zúzott fokhagymát, a citromlevet és a paradicsompürét is, és kicsit gyúrunk rajta, hogy az alapanyagok elvegyüljenek egymással. (Ha nem eszel paradicsomot, akkor vizet tegyél bele helyette.) Majd hozzáadjuk az olvasztott zsírt,és összegyúrjuk. A végén hozzáadjuk az apróra vágott kolbászt. (Ha szoktál sajtot enni, tehetsz még bele 3-4 dekányi reszelt kemény sajtot is.)

A nyújtólapra kevés mandulalisztet szórunk, rátesszük a masszát, megszórjuk kevés liszttel és 1cm vastagra nyújtjuk. Kicsi pogácsaszaggatóval pogácsákat szúrunk ki a tésztából. (Nyújthatod két sütőpapír között is, akkor nem kell plusz liszt a nyújtáshoz.)

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

 

Tipp / megjegyzés:
Nekem 25 darab kisebb pogácsa jött ki ebből a mennyiségből, kolbász helyett tehetsz bele mást is, akár maradék sült, főtt húst apróra vágva.

Szerintem szilveszterre is tökéletes ez a pizzás pogácsa, csak annyit tudok mondani erről, hogy nagyon finom, mindhárom gyerekemnek ízlett, szokás szerint elették előlem.