Tápértékek
Póréhagyma krémleves kurkumával
Krémleves póréhagymából, finom kurkumás ízzel és krémes állaggal. Könnyű, gyorsan elkészíthető étel, ami tökéletes levesként szolgál ebédhez vagy vacsorához, pirított kenyérkockával még finomabb.
Elkészítés
A póréhagymát felkarikázd, a fokhagymát aprítsd fel, a krumplit vágd kockára.
Egy fazékban a kevés olívaolajon olvaszd meg a vajat, add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát, és kicsit fonnyaszd meg őket.
Fűszerezd sóval, borssal, tedd bele a babérleveleket és a leveskockát. Öntsd fel 6 dl vízzel, forrald fel, majd add hozzá a fehérbort és a tejszínt. Főzd kb. 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Amikor megfőtt, félreteszel egy kevés póréhagymát, a többit turmixold le.
Öntsd vissza a turmixolt levest a fazékba, add hozzá a félretett póréhagymadarabokat, és melegítsd át.
Tálaláskor csorgass rá egy kis tejszínt, és szórj rá kurkumát. Pirított kenyérkockákkal is finom.
Hozzávalók
- 1 db nagypóréhagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 dbkrumpli
- 1 tkolívaolaj
- 1 evőkanálvaj
- 2 dbbabérlevél
- 1 dbmarhahúsleves-kocka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehérbors
- 1 tkkurkuma
- 1 dlfehérbor
- 1 dlfőzőtejszín
- 6 dlvíz
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 db nagypóréhagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 dbkrumpli
- 1 tkolívaolaj
- 1 evőkanálvaj
- 2 dbbabérlevél
- 1 dbmarhahúsleves-kocka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehérbors
- 1 tkkurkuma
- 1 dlfehérbor
- 1 dlfőzőtejszín
- 6 dlvíz