Tápértékek
Póréhagymával töltött csirkemell
Finom, töltött csirkemell póréhagymával és szalonnával, párolva és sütve készül. Ünnepi asztalra illő, glutén- és laktózmentes étel, amely gyorsan elkészülhet. Burgonya körettel tálalva tökéletes választás 2 főre.
Elkészítés
A csirkemellet megmossuk és szárazra töröljük. A mell két felét külön vesszük és mind a két félbe nyílást készítünk.
A nyílásba belenyomjuk a póréhagymát, és hogy a hús ne legyen száraz, hozzáadunk 2-2 szelet angol szalonnát is. Majd a nyílást fehér cérnával összevarrjuk.
A füstölt szalonnát felkockázzuk, és megsütjük.
Hozzáadjuk a többi angol szalonnát is csíkokra vágva. Amikor kisült a zsiradék, a csirkemellet minden oldaláról hirtelen megsütjük rajta.
Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménymaggal, és fűszerpaprikával.
Aláöntünk egy kis alaplevet, és fedő alatt pároljuk.
A fedőt eltávolítva alacsony lángon készre sütjük kb. 50 perc alatt.
A kész sült csirkemellet kivesszük, hagyjuk pihenni, majd eltávolítjuk a cérnát és felszeleteljük.
Burgonya körettel és salátával tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 dbcsirkemell filé
- 6 szeletangol szalonna
- 5 dkgfüstölt szalonna
- 1 dbpóréhagyma
- 1 dbvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dlalaplé (húslevesből vagy leveskockából)
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintköménymag
- ízlés szerintfűszerpaprika
Címkék:
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 1 dbcsirkemell filé
- 6 szeletangol szalonna
- 5 dkgfüstölt szalonna
- 1 dbpóréhagyma
- 1 dbvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dlalaplé (húslevesből vagy leveskockából)
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintköménymag
- ízlés szerintfűszerpaprika