Tápértékek
Pulykamáj sörtésztában
Gyorsan elkészíthető, ropogós bundában sült pulykamáj, ami kívül piros, belül puha. Ízletes szárnyas étel, amit savanyúsággal és körettel tálaljunk, tökéletes hétköznapi vacsorára.
Elkészítés
A májat alaposan megmosni, a hártyákat eltávolítani, majd jól lecsepegtetni. Papírtörlővel kicsit leitatni a vizet róla.
A tojások sárgáját összekeverni a sörrel, ízlés szerinti sóval és őrölt fehér borssal, majd annyi lisztet adni hozzá, hogy palacsintatésztánál kicsit sűrűbb legyen.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni, majd óvatosan a masszához keverni.
Egy serpenyőbe olajat hevíteni a sütéshez.
A májat enyhén besózni, majd először lisztbe, aztán a sűrű tésztába jól beleforgatni. Ezután óvatosan a forró olajba helyezni, és közepes lángon mindkét oldalát szép pirosra sütni.
Sütés után a májat lecsepegtetni, majd papírtörlőre helyezni.
Hozzávalók
- 4 -5 dbpulykamáj
- 2 dlsör
- kb. 15 dkgliszt
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- a sütéshezolaj
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 4 -5 dbpulykamáj
- 2 dlsör
- kb. 15 dkgliszt
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- a sütéshezolaj