Tápértékek
Pulykanyak leves
Házias pulykanyak leves friss zöldségekkel, tésztával és egy kis csípőssel a tetején. Laktató, melegítő étel hideg napokra, egyszerűen elkészíthető otthon. Kedvenc húsleves variáció nagy darabokkal.
Elkészítés
Egy lábasba tedd bele a pulykanyakakat, öntsd fel vízzel, és kezdd el főzni.
Pucold meg és vágd fel a zöldségeket: sárgarépát, fehérrépát, zellergumót, karalábét, burgonyát, vöröshagymát és fokhagymát.
Félidőben szedd le a habot a hús tetejéről, add hozzá a felaprított zöldségeket, a petrezselymet, zellerlevelet, ízesítsd sóval, borssal és pirospaprikával, majd lassú tűzön főzd tovább.
Közben külön edényben főzz meg 10 dkg orsótésztát sós vízben.
Tálald a levest a tésztával, tegyél rá chilipaprikát és szórj rá pirospaprikát.
Hozzávalók
- 3 dbpulykanyak
- 3 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 1 dbzellergumó
- 1 /2 dbkaralábé
- 1 dbburgonya
- 1 kis fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 5 szálpetrezselyem
- 2 dbzellerlevél
- 1 dbchilipaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- 10 dkgorsótészta
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 3 dbpulykanyak
- 3 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 1 dbzellergumó
- 1 /2 dbkaralábé
- 1 dbburgonya
- 1 kis fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 5 szálpetrezselyem
- 2 dbzellerlevél
- 1 dbchilipaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- 10 dkgorsótészta