Tápértékek
Puncsos tekercs
A puncsos tekercs egy zamatos piskótatekercs rumos mazsolás, babapiskótás töltelékkel, baracklekvárral megkent lapból készült. A rózsaszínes puncs mázzal bevont desszert hűtés után szeletelve tálalható, tökéletes ünnepi alkalmakra vagy egyszerű uzsonnára.
Elkészítés
A tojásokat a cukorral 10 perc alatt jó habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk az étolajat és a lisztet is.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, elsimítjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Ha megsült, lehúzzuk róla a sütőpapírt, porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk, és feltekerjük, majd ebben hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a mazsolát rumban áztatjuk, a babapiskótákat a tej és kávé keverékébe mártogatjuk, széttördeljük, majd a többi hozzávalóval elkeverjük; ízlés szerint cukrot is adhatunk hozzá.
A kihűlt piskótát baracklekvárral lekenjük, ráhalmozzuk a tölteléket, elsimítjuk, és feltekerjük; legalább 4 órát hűtőben pihentetjük.
A mázhoz a porcukrot, vajat, tejet vízgőz felett kézi mixerrel habosra kikeverjük, hozzáadjuk a pudingport, alaposan elkeverjük, majd bevonjuk vele a tekercset.
Hűtőben hagyjuk megdermedni a mázat, majd szeletelve kínáljuk.
Hozzávalók
- 6 dbtojás
- 5 ekcukor
- 6 ekfinomliszt
- 1 ekétolaj
- 3 ekbaracklekvár
- 20 dkgbabapiskóta
- 2 -3 dltej és kávé keveréke
- 7 dkgrumban áztatott mazsola
- 2 ekkakaópor
- 3 ekbaracklekvár
- 1 csomagfőzést nem igénylő puncs pudingpor
- 18 dkgvaj (vagy margarin)
- 15 dkgporcukor
- 2 ektej
Címkék:
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 6 dbtojás
- 5 ekcukor
- 6 ekfinomliszt
- 1 ekétolaj
- 3 ekbaracklekvár
- 20 dkgbabapiskóta
- 2 -3 dltej és kávé keveréke
- 7 dkgrumban áztatott mazsola
- 2 ekkakaópor
- 3 ekbaracklekvár
- 1 csomagfőzést nem igénylő puncs pudingpor
- 18 dkgvaj (vagy margarin)
- 15 dkgporcukor
- 2 ektej