Puncstorta

A mazsolát pár órára áztasd be rumos tej keverékébe.

A tojásokat válaszd szét. A sárgákat keverd ki a cukorral, add hozzá a sütőporos lisztet, majd óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérje habot.

Simítsd a masszát sütőpapírral bélelt tortaformába, és süsd 180 fokon előmelegített sütőben tűpróbáig.

Hűtsd ki a piskótát, majd vágd három lapba.

Öntsd egy tálba a rumos tejet a mazsoláról, darabold bele a középső piskótalapot, add hozzá a diót, kakaót, rumaromát, ha kell tejet és cukrot ízlés szerint, majd keverd jól össze, és öntsd bele a mazsolát.

Tedd vissza az alsó piskótalapot a forma aljába, kend meg baracklekvárral, simítsd rá a krém felét.

Mártogasd a babapiskótákat rumos tejbe, és oszlasd el a süteményen.

Simítsd rá a maradék krémet, majd tedd rá a lekvárral megkent felső piskótalapot.

Olvaszd fel a csokoládét vízgőz felett, add hozzá egy csepp piros szörpöt a rózsaszín színért, langyos állapotban keverd bele a puha margarint.

Vonja be a tortát a rózsaszín csokimázzal, díszítsd ízlés szerint, és tárold hűtőben tálalásig.