Raffaello szelet Erdélyi sütemény

Elmentem!

Raffaello szelet Erdélyi sütemény

Hozzávalók: A fehér tésztához: 5 tojás fehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor, fél citrom leve A barna tésztához: 5 tojás fehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor A krémhez: 10 tojás sárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag csokis pudingpor 10 dkg olvasztott csokoládé 3 dl tej 25 dkg margarin A díszítéshez:  kókuszreszelék

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Először a fehér tésztát készítjük el.

A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd beleszórjuk a a kókuszreszelékkel elkevert sütőporos lisztet, hozzáadjuk a citromlevet is és óvatosan összekeverjük. Egy nagy gáztepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk és belesimítjuk a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a barna tésztát. Ennél ugyanaz az eljárás, mint a fehér tésztánál, csak a kókuszreszelék helyett a diót a kakaóval, a liszttel és s sütőporral keverjük össze, majd óvatosan a habba forgatjuk. Tepsibe simítjuk és 15 perc alatt megsütjük.

A tojássárgákat a cukrokkal, a pudingporral, a tejjel,és az olvasztott csokoládéval simára keverjük és sűrű krémmé felfőzzük. Hagyjuk kihűlni. A puha margarint kihabosítjuk és a kihűlt pudingos krémhez keverjük.

A sütemény összeállítása:

A krém 2/3 részét a kókuszos tésztára kenjük, majd rátesszük a barna tésztát, és lekenjük a maradék krémmel. A sütemény tetejét bőven megszórjuk kókuszreszelékkel. Hagyjuk állni a süteményt, hogy összeérjenek az ízek. Hűtőszekrénybe helyezzük és másnap, kockákra vagy szeletekre vágva tálaljuk.

Most, ez a legfinomabb sütemény számomra a kókuszosak közül.