Tápértékek
Rántott csirkecomb sült krumplival és lecsóval
Klasszikus vasárnapi ebéd: ropogósra sütött csirkecomb friss sült krumpli és pikáns lecsó kíséretében. Gyorsan elkészíthető, laktató fogás, amit a család imádni fog.
Elkészítés
A krumplit tegyük fel főni sós vízben a héjában, amíg majdnem puha nem lesz.
Közben a csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk meg lisztben, tojásban, végül zsemlemorzsában – duplán panírozva a ropogósságért.
A lecsóhoz aprítsuk fel a vöröshagymát és a fokhagymát, dinszteljük meg kevés olívaolajon.
Adjuk hozzá a felcsíkozott paprikákat (normál, hegyes és chili), kevergessük pár percig, majd tegyük rá a darabolt paradicsomot.
Fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával, majd fedő alatt főzzük puhára a zöldségeket.
A megfőtt krumplit pucoljuk meg, szeleteljük fel, majd forró olajban süssük aranybarnára.
Süssük ki a panírozott csirkecombokat is ugyanabban az olajban, amíg ropogós nem lesz a külseje és átsül a belseje.
Tálaljuk a csirkecombot a sült krumplival és bőséges lecsóval.
Hozzávalók
- 4 dbcsirke felső comb
- 20 dkgliszt
- 1 dbtojás
- 20 dkgzsemlemorzsa
- 50 dkgúj krumpli
- 1 fejvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 4 dbpaprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 1 dbchili paprika
- 2 -3 dbparadicsom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 4 dbcsirke felső comb
- 20 dkgliszt
- 1 dbtojás
- 20 dkgzsemlemorzsa
- 50 dkgúj krumpli
- 1 fejvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 4 dbpaprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 1 dbchili paprika
- 2 -3 dbparadicsom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj