Tápértékek
Rántott pangasius tésztával
Gyorsan elkészíthető rántott pangasius rigatoni tésztával, friss répával és paradicsommal. Ízletes, laktózmentes halétel, amit könnyedén megsüthetsz otthon, tökéletes ebédre vagy vacsorára két főre.
Elkészítés
Vágj két szeletet a citromból a díszítéshez.
Csíkozd vékonyra a répát.
Tegyél fel forrni vizet, sózd ízlés szerint, és főzd ki a rigatoni tésztát az ajánlott idő szerint.
Aprítsd fel a petrezselymet.
Szeleteld fel a paradicsomot.
Vágd a pangasius szeleteket tenyérnyi nagyságúra, sózd, borsozd, és facsard rá a citrom levét.
Panírozd dupla rétegben a halszeleteket: először lisztbe, aztán felvert tojásba, végül zsemlemorzsába.
Melegítsd az olajat egy serpenyőben, és süsd ki aranybarnára a halszeleteket mindkét oldalán.
Tálaláskor rendezd a tányérra két halszeletet, mellé a kifőtt tésztát, a répacsíkokat és paradicsomszeleteket.
Szórd meg a tésztát aprított petrezselyemmel, sózd, borsozd ízlés szerint, és díszítsd citromszelettel meg egy petrezselyemlevéllel.
Hozzávalók
- 30 dkgpangasius
- 1 szálrépa
- 1 dbparadicsom
- 1 dbtojás
- ízlés szerintliszt a panírozáshoz
- ízlés szerintzsemlemorzsa a panírozáshoz
- 1 /2 dbcitrom
- 25 dkgrigatoni tészta
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintpetrezselyem
- a sütésheznapraforgó olaj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 30 dkgpangasius
- 1 szálrépa
- 1 dbparadicsom
- 1 dbtojás
- ízlés szerintliszt a panírozáshoz
- ízlés szerintzsemlemorzsa a panírozáshoz
- 1 /2 dbcitrom
- 25 dkgrigatoni tészta
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintpetrezselyem
- a sütésheznapraforgó olaj