Rántott töltött cukkini

Elmentem!

Rántott töltött cukkini

Hozzávalók: 1 db cukkini (kb 40 dkg) 1 cs. Light Mozzarella golyó só A bundázáshoz: rizsliszt 2-3 db tojás GM zsemlemorzsa (Nálam MImen) GM zabpehely Köret: párolt rizs

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Bonyolult Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A cukkinit alaposan mossuk meg, majd héjastól hosszanti irányban nagyon vékonyra szeljük fel (nekem 8 szelet lett), sózzuk meg, majd konyhai papírtörlővel itassuk le a felesleges levet. Tegyünk keresztbe 2 cukkini csíkot, a közepére helyezzünk egy mozzarella golyót, és hajtogassuk össze, kis párnácskává. Tűzzük össze egy-egy fogvájóval.

A szokásos módon panírozzuk be: rizsliszt, felvert tojás, pici sóval ízesítve, GM zsemlemorzsa-GM zabpehely keverékével. Ekkor még a segítségünkre lehetnek a fogvájók! Csak sütés előtt távolítsuk el, h a cukkini párnácskák szépen megőrizzék formájukat!

Kókuszzsírban, vagy étolajban süssük pirosra.
Párolt rizzsel vagy ízlés szerinti körettel kínáljuk.