Réteges tejfölös sonkás pogácsa

1 dl langyos tejben oldd fel az 1 kk mézet, morzsolj bele 2 dkg élesztőt, és várd meg, míg felfut.

A kb. 60 dkg lisztbe keverj 2 tk sót, add hozzá 1 dl olajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék 1,5 dl tejet, majd dagaszd ki a tésztát.

Takard le a tésztát, és kelesszük langyos helyen a duplájára.

Béleld ki egy nagy piteformát sütőpapírral.

Keverd el a 3 dl tejfölt 1 kk sóval és 15 dkg reszelt füstölt sonkával.

Oszd 4 részre a megkelt tésztát, nyújtsd ki a lapokat, kend meg őket 5 dkg olvasztott vajjal és a sonkás tejföllel, majd rakd egymásra a formában, a felső lapot ne kend meg.

Vágd cikkekre pizzavágóval a rétegeket.

Takard le, és kelesszük még fél órát.

Kenj meg a tetejét 1 tojással, szórd meg 10 dkg reszelt sajttal.

Süsd 200 fokra előmelegített sütőben először 10 percig, majd csökkentsd 180 fokra és süsd aranysárgára további kb. 35 percig, figyelve, hogy a közepe is átsüljön.