Tápértékek
A Rigó Jancsi egy hagyományos magyar krémes sütemény, csokoládés piskótával, diós ízzel és sűrű kakaós tejszínhabbal. A tetejét étcsokoládé-rama mázzal vonjuk be, ami különleges, nosztalgikus élvezetet nyújt a családi asztalon.
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat a cukorral fehéredésig verjük.
Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a kakaót, a vaníliás cukrot, a mogyorót, és a kézi habverővel simára verjük.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk a kakaós masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A jéghideg tejszínt egy hideg tálban kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük az átszitált porcukros kakaót, és letakarva a hűtőbe tesszük, megszilárdulni.
A kihűlt tésztát kettévágjuk, majd a megfelelő állagú krémmel megkenjük. Ha úgy látjuk, adjunk a tejszínhez egy habfixet is.
A csokit és a rámát felolvasztjuk, és kézi habverővel összedolgozzuk. Bevonjuk a csokimázzal a sütemény tetejét, és a hűtőbe tesszük dermedni.
Forró vízben mártott késsel nagy kockákra szeleteljük.
Hozzávalók
- 7 dbtojás
- 25 dkgcukor
- 12 dkgliszt
- 7 dkgkakaó
- 5 dkgdarált mogyoró
- 1 csomagvaníliás cukor
- 7.5 dltejszín
- 15 dkgporcukor
- 15 dkgkakaó
- 15 dkgétcsokoládé
- 15 dkgráma
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 7 dbtojás
- 25 dkgcukor
- 12 dkgliszt
- 7 dkgkakaó
- 5 dkgdarált mogyoró
- 1 csomagvaníliás cukor
- 7.5 dltejszín
- 15 dkgporcukor
- 15 dkgkakaó
- 15 dkgétcsokoládé
- 15 dkgráma