Tápértékek
Rigó Jancsi muffin
A klasszikus Rigó Jancsi ízei muffin formájában pompáznak. Puha csokoládés piskóta, krémes csokoládé ganache töltelékkel, gyorsan elkészíthető finomság családnak vagy vendégeknek.
Elkészítés
A tojások sárgáját 5 ek langyos vízzel habosra keverjük, majd 15 dkg cukorral fehéredésig keverjük.
A 12 dkg lisztet elkeverjük 1/2 csomag sütőporral és 2 ek kakaóporral, majd óvatosan belekeverjük a tojásos masszába. Ízlés szerint hozzáadhatunk 1 kk fahéjat.
A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk a tésztába.
A muffin formákat egyharmadáig töltjük a tésztával.
Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük a muffinokat.
A muffinokat hagyjuk teljesen kihűlni.
A 10 dkg csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd kevergetve langyosra hűtjük.
A 4 dl tejszínt 1 csomag habfixálóval és ízlés szerint porcukorral kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk az olvasztott csokoládét.
A kihűlt muffinok tetejére habzsákból krémet nyomunk.
A 10 dkg olvasztott csokoládét rácsorgatjuk a krémes muffinokra, majd megszórjuk csokoládérészelékkel.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 5 eklangyos víz
- 15 dkgcukor
- 1 /2 csomagsütőpor
- 12 dkgliszt
- 2 ekkakaópor
- csipetsó
- 1 kkfahéj
- 4 dltejszín
- 10 dkgcsokoládé
- 1 csomaghabfixáló
- ízlés szerintporcukor
- 10 dkgolvasztott csokoládé
- ízlés szerintcsokoládérészelék
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 5 eklangyos víz
- 15 dkgcukor
- 1 /2 csomagsütőpor
- 12 dkgliszt
- 2 ekkakaópor
- csipetsó
- 1 kkfahéj
- 4 dltejszín
- 10 dkgcsokoládé
- 1 csomaghabfixáló
- ízlés szerintporcukor
- 10 dkgolvasztott csokoládé
- ízlés szerintcsokoládérészelék