Tápértékek
Rizses lecsó császárszalonnával és füstölt kolbásszal
Házias rizses lecsó császárszalonnával és füstölt kolbásszal, ami gyorsan elkészül, tele van fűszeres ízekkel. Ideális egytálétel két főre, hagyományos magyaros zamattal, amit kezdők is könnyen meg tudnak főzni.
Elkészítés
Áztasd be a rizst még reggel.
Vágd kockára a szalonnát, karikára a paprikákat és 2 chilit, apróra a hagymákat, kockára a paradicsomot.
Serpenyőben kevés olajon süsd meg a szalonnát, majd a kolbászt. Vedd ki a kolbászt, tedd félre.
Tedd a serpenyőbe a hagymákat, a maradék chilit és a rizst, dinszteld egy kicsit. Add hozzá a paprikákat, majd a paradicsomot. Fűszerezd sóval, borssal és pirospaprikával, önts rá egy kevés vizet. Kevergesd időnként, hogy ne kapjon oda, amíg a rizs megfő.
Ha megfőtt a rizs, keverd hozzá a kolbászkarikákat.
Tálald a lecsót, szórj rá még borsot, és díszítsd chilipaprikával.
Hozzávalók
- 2 szeletfőtt császár szalonna
- 1 szálfüstölt kolbász
- 6 dbpaprika
- 2 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 6 dbchili paprika
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 4 dbparadicsom
- 1 /2 pohárrizs
- kevésolíva olaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 szeletfőtt császár szalonna
- 1 szálfüstölt kolbász
- 6 dbpaprika
- 2 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 6 dbchili paprika
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 4 dbparadicsom
- 1 /2 pohárrizs
- kevésolíva olaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika