Rizses lecsó tükörtojással

Elmentem!

Rizses lecsó tükörtojással

Hozzávalók: 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 db bogyiszlói paprika 1 db hegyes zöldpaprika  1 db chilipaprika 3 db paradicsom 0,5 bögre rizs 2 db tojás só őrölt piros paprika őrölt fekete bors étolaj

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A rizst beáztatom, majd előfőzöm.

A hagymát felaprítom, a paprikát és paradicsomot felvágom.

Egy serpenyőben kevés olajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a paprikát, majd a paradicsomot és a rizst. Addig főzöm, míg a paprika már puha, de még egy kicsit roppanós.

Ráütöm a tojásokat, ekkor már nem keverem meg, de megvárom, hogy megsüljön rajta.

Tálalok.

Tipp / megjegyzés:
Nagy kedvencem a lecsó, számtalan variációban készítettem már, most tükörtojással fogyasztottam.