Tápértékek
Rizskoch Erzsike konyhájából
Ez a hagyományos rizskoch Erzsike konyhájából származik, tejberizsből készült könnyű, citromos desszert tepsiben sütve. Puha, finom állagú, ízlés szerint ribizlis dzsemmel tálalható, tökéletes családi uzsonnára.
Elkészítés
A rizst 1-2 dl vízben megpároljuk.
Amikor elkezd duzzadni, hozzáadjuk a tejet és a sót, és tejberizst főzünk belőle.
Hagyjuk kihűlni. Nem baj, ha nem főtt teljesen puhára a rizs, mert pihentetés közben felszívja a tejet és megpuhul.
A tojássárgáját összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a lereszelt citrom héjjal, majd a langyos tejberizshez adjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a rizst, és közepesen meleg sütőben kb. 15 percig sütjük.
Ízlés szerint tálaljuk, például ribizli dzsemmel.
Hozzávalók
- 1 bögrerizs
- 1 ltej
- 1 csipetsó
- 4 dbtojás
- 4 -5 ekcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 bögrerizs
- 1 ltej
- 1 csipetsó
- 4 dbtojás
- 4 -5 ekcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 dbcitrom reszelt héja