Ropogós mandulás keksz

Aprítsd fel a csokoládét.

Keverd össze a lisztet a sóval, a barna nádcukorral, a vaníliás cukorral és a szeletelt mandulával.

Lazán verd fel a tojást, add a lisztes keverékhez, majd add hozzá a puha, de nem olvadt vajat, és morzsoljátok össze.

Add hozzá a csokidarabokat és a reszelt narancshéjat, majd gyorsan dolgozd össze egy tésztacipóvá.

Formázd 5 cm-es hengerré a tésztát, csomagold folpackba, és tedd pár órára a hűtőbe. Akár előző nap is elkészítheted.

Melegítsd elő a sütőt 170 fokra.

Béleld ki a tepsit sütőpapírral.

Vágd fel a tésztahengert 4-5 mm vastag korongokra, és sorakoztasd őket a tepsire.

Tedd be a sütőbe légkeveréses üzemmódban, és süsd kb. 10-12 percig.

Hagyd kihűlni a kekszeket a sütőlapon, ne mozgasd őket, mert könnyen eltörhetnek.