Rumos csokis szelet

Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét egy csipet sóval felverjük kemény habbá, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és kanalanként a kristálycukrot.

Beleforgatjuk a tojás sárgáját és az olajat, aztán óvatosan hozzáadjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. Fakanállal lazán elkeverjük, hogy a hab ne törjön össze.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Közben a pudingport megfőzzük a tejjel cukor nélkül, hagyjuk kihűlni.

A puha margarint kikeverjük a porcukorral, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt pudingot. Ízlés szerint rummal vagy rumaromával ízesítjük.

A kihűlt tésztát félbe vágjuk, megtöltjük a rumos-csokis krémmel, úgy hogy a tetejére is jusson belőle. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre, hogy összeérjenek az ízek.

A tetejét apróra vágott vagy reszelt csokoládéval díszítjük, majd kockákra vágva kínáljuk.