Tápértékek
Sacher torta
A Sacher torta a klasszikus bécsi csokoládédesszert, intenzív étcsokoládéval és selymes baracklekvárral töltve. Ez a recept otthon is elkészíthető, tökéletes ünnepi alkalmakra vagy különleges vacsorákhoz, ahol a gazdag ízvilág lenyűgözi a családot.
Elkészítés
A vajat a vaníliás cukorral, a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzáöntjük a 15 dkg olvasztott étcsokoládét.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral.
A lisztet a fahéjjal és a sütőporral összekeverjük.
A tojássárgás keverékbe beletesszük a fehérjehab felét, óvatosan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és a hab másik felét is.
23 cm-es tortaformába simítjuk a tésztát, majd tűpróbáig sütjük előmelegített sütőben.
A kihűlt tortát kettévágjuk, megkenjük baracklekvárral, majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele.
Végül az egészet leöntjük a maradék olvasztott étcsokoládéval.
A tetejét díszíthetjük reszelt fehér csokoládéval, ha szeretnénk.
Hozzávalók
- 12 dkgvaj
- 12 dkgporcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 6 dbtojás
- 35 dkgétcsokoládé
- 12 dkgliszt
- 12 dkgkristálycukor
- 1 kksütőpor
- 1 kkfahéj
- 35 dkgbaracklekvár
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 12 dkgvaj
- 12 dkgporcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 6 dbtojás
- 35 dkgétcsokoládé
- 12 dkgliszt
- 12 dkgkristálycukor
- 1 kksütőpor
- 1 kkfahéj
- 35 dkgbaracklekvár