Tápértékek
Sacher torta kicsit másként
A híres osztrák Sacher torta egy otthoni, kicsit módosított változata, csokoládés tésztával és sárgabaracklekvárral töltve. Puha, szaftos alap, ami tökéletes vendégváró desszert lehet, díszítsd kreatívan!
Elkészítés
Szétválasztjuk a tojásokat.
A fehérjét csipet sóval és 1 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, hozzáadunk 5 dkg cukrot, amivel tovább keményítjük.
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk.
A vajat 5 dkg cukorral habosra kikeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojás sárgáját, az olvasztott, de már nem meleg csokoládét, a kakaóport, az apróra összetört babapiskótát és végül a lisztet.
A tésztát egy 20 cm-es, kikent és lisztezett kapcsos tortaformába öntjük, majd 170 fokos sütőben 30-35 percig sütjük.
Amikor kihűlt, kivesszük a formából, két egyforma lapra vágjuk, megtöltjük a felmelegített baracklekvárral.
A tetejére is kenünk lekvárt, és kb. 2 órát hagyjuk száradni.
Ízlés szerint díszítjük, például epres pudinggal vagy csokival.
Hozzávalók
- 20 dkgétcsokoládé
- 4 dbtojás
- csipetsó
- 15 dkgcukor
- 12 dkgvaj
- 20 dkgliszt
- 1 ekholland kakaópor
- 2 dbösszetört babapiskóta
- ízlés szerintsárgabaracklekvár
- 0.5 dltejszín
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 20 dkgétcsokoládé
- 4 dbtojás
- csipetsó
- 15 dkgcukor
- 12 dkgvaj
- 20 dkgliszt
- 1 ekholland kakaópor
- 2 dbösszetört babapiskóta
- ízlés szerintsárgabaracklekvár
- 0.5 dltejszín