Tápértékek
Sajtos-burgonyás pogácsa
Puha, kelt tésztás pogácsa reszelt sajttal és főtt burgonyával, ami különleges ízt ad neki. Könnyen elkészíthető, tökéletes reggeli vagy vendégváró falatként. A kelesztés után gyorsan sül aranybarnára.
Elkészítés
A burgonyát megpucoljuk, majd sós vízben megfőzzük puhára.
Még melegen összetörjük a főtt burgonyát.
Az élesztőt kevés langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet, a zsírt és a margarint egy tálba tesszük, és a kezünkkel összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, a sót, és a még meleg áttört burgonyát.
A maradék tejet apránként hozzáadva kidolgozzuk a tésztát. Lehetséges, hogy nem lesz az összes tejre szükség.
A tésztacipót egy kilisztezett tálba tesszük, majd konyharuhával letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán 2 cm vastagra kinyújtjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
A leeső részeket újra összegyúrjuk, majd nyújtjuk és szaggatjuk.
A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, egymástól távolabb, mert még nőni fognak.
Letakarjuk egy konyharuhával és még 20 percig pihentetjük.
A megkelt pogácsákat lekenjük a felvert tojással, és alaposan megpakoljuk a reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük őket.
Hozzávalók
- 40 dkgliszt
- 1.5 dkgélesztő
- 1 dbnagy tojás
- 12 dkgburgonya
- 12.5 dkgmargarin
- 3 dkgzsír
- 1.5 dltej
- csipetcukor
- 2 tksó
- 1 dbtojás
- 20 dkgreszelt sajt
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 40 dkgliszt
- 1.5 dkgélesztő
- 1 dbnagy tojás
- 12 dkgburgonya
- 12.5 dkgmargarin
- 3 dkgzsír
- 1.5 dltej
- csipetcukor
- 2 tksó
- 1 dbtojás
- 20 dkgreszelt sajt