Tápértékek
Sajtos csavart
Ropogós sajtos csavarták, amelyek gyorsan elkészíthetők otthon. Informális recept, kézzel vagy aprítógéppel gyúrható tészta, tökéletes vendégváró vagy uzsonnára. Sós, sajtos ízvilág köménymaggal megszórva.
Elkészítés
A lisztet, a vajat és egy kevés sót aprítógépben morzsásítsuk, vagy ha kézzel csinálod, akkor úgy, ahogy régen.
A morzsát gyúrd össze 10 dkg reszelt sajttal, a 2 tojássárgájával és a tejföllel. Olyan rugalmas, nem ragadó tésztát kell kapnod, ami jól gyúrható.
Enyhén lisztezett deszkán nyújtsd ki 0,3-0,5 cm magas téglalappá a tésztát.
Kend meg a tészta tetejét felvert tojással. Ha világosabb felületet szeretnél, használd csak a tojásfehérjét.
Reszelj sajtot a tojással megkent tésztára. A köménymagot egyes darabokra szórd rá még a sajt előtt, hogy jobban ragadjon.
Vágd a tésztát fél cm széles, 6 cm hosszú csíkokra, majd kettőt-kettőt csavard össze úgy, hogy az alsó végeiket szembe fordítsd.
Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd előmelegített 200 fokos hőlégkeveréses sütőben pirosra.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 25 dkgvaj
- 10 dkgreszelhető félkemény sajt (trappista, gouda, edámi) a tésztához
- 2 tojássárgája
- ízlés szerintsó
- 3 púpos evőkanáltejföl
- 1 egész tojás a kenéshez (vagy a 2 tojásfehérje)
- ízlés szerintreszelhető sajt a tetejére
- ízlés szerintköménymag
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 25 dkgvaj
- 10 dkgreszelhető félkemény sajt (trappista, gouda, edámi) a tésztához
- 2 tojássárgája
- ízlés szerintsó
- 3 púpos evőkanáltejföl
- 1 egész tojás a kenéshez (vagy a 2 tojásfehérje)
- ízlés szerintreszelhető sajt a tetejére
- ízlés szerintköménymag