Sajtos csirkemell tejszínes almával

A csirkemellet alaposan mossuk meg, majd papírtörlővel töröljük szárazra. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a majorannával és kakukkfűvel, majd hagyjuk fél órát állni, hogy az ízek jól átjárják.

A reszelt sajtot keverjük össze a tojással, a tejföllel és az apróra vágott petrezselyemzölddel.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, locsoljuk meg az olívaolajjal. Helyezzük rá a befűszerezett csirkemellet, osszuk el rajta a sajtos-tejfölös keveréket egyenletesen, majd fedjük be a Scamorza sajtszeletekkel.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten süssük 25-30 percig, amíg szép aranybarnára sül.

Az almát vágjuk félbe, távolítsuk el a magházat, majd vágjuk ízlés szerinti cikkekre.

Hevítsünk fel egy teflon serpenyőt, helyezzük bele az alma cikkeket, süssük mindkét oldalát szép pirosra zsiradék nélkül, oldalanként 1-2 percig.

Amikor az alma megsül, csipkedjük rá a vajat, kanalazzuk rá a mézet, facsarjuk rá a citromlevet, reszeljük rá a citromhéjat, szórjuk meg az apróra vágott bazsalikommal, majd óvatosan forgassuk össze.

Pár percig karamellizáljuk, öntsük fel a főzőtejszínnel, rázogassuk össze, forraljuk össze, majd vegyük le a tűzről, és tartsuk melegen tálalásig.

Készítsünk köretet ízlés szerint, például rizst vagy krumplipürét, amíg a hús és az alma elkészül.