Sajtos, pizzasonkás, zöldséges raguval töltött cipó

Elmentem!

Sajtos, pizzasonkás, zöldséges raguval töltött cipó

Hozzávalók: 2 db cipó 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db zöldhagyma zöldjével 0,5 csokor medvehagyma 1 db csípős hegyes paprika 2 db chilipaprika 10 dkg csiperkegomba 1 db paradicsom 6 db chilivel töltött zöld olajbogyó 6 db mag nélküli fekete olajbogyó 3 szelet (10 dkg) pizzasonka 1 db tojás 2 szelet (5 dkg) füstölt sajt só őrölt fekete bors őrölt csípős piros fűszerpaprika oregano olívaolaj 10 dkg vegyes saláta 1 csokor hónapos retek fehér borecet extra szűz olívaolaj 2 db chili (díszítésre)

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojást megfőzöm. Közben a zöldségeket feldarabolom, a sonkát és a sajtot kockára vágom.

Egy nyél nélküli serpenyőben kevés olajon megdinsztelem a hagymákat. Rádobom a sonkát, végül a zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezem. Amikor már szépen megpirult minden, a serpenyőt leveszem a tűzhelyről, hozzákeverem a sajtot, és az ugyancsak felkockázott tojást.

Amíg a ragu készült, megskalpoltam a cipót, kivájtam a belsejét. Ebbe az üregbe kanalazom a  ragut. A cipót beteszem a serpenyőbe, letakarom alufóliával, és 180 C fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 30 percig sütöm. Majd leveszem a fóliát, átkapcsolom grillfokozatra, és 200 C fokon további 15 percig sütöm.

Egy tányérra rakok salátát, félbevágott retkeket, fűszerezem, meglocsolom ecettel, olívaolajjal. Ráhelyezem a cipót, és díszítem chilivel.

Tipp / megjegyzés:
Ropogós cipóban sült finomságok. Ez maga a gyönyör! Csak nagyétkűeknek! Rajtam kifogott.