Tápértékek
Sajtos-túrós pogácsa Edit konyhájából
Edit konyhájából származó hagyományos sajtos-túrós pogácsa kelt tésztából, reszelt sajttal töltve. Ropogós, leveles falatkák, amelyek tökéletesek vendégváróként karácsonyra vagy húsvétra. Könnyen elkészíthető otthoni hozzávalókból, családi kedvenc.
Elkészítés
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A tejfölben simára keverjük a 3 tojássárgáját.
A liszttel elkeverjük a sót, és elmorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojásos tejfölt és a túrót.
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, majd fél órát pihentetjük.
A tésztát enyhén lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtjuk.
Megszórjuk a reszelt sajt kétharmadával, szorosan feltekerjük, mintha bejglit készítenénk.
A tésztatekercset fél órát hűtőben pihentetjük.
A tésztatekercsből kb. 3 cm vastag téglalapot nyújtunk.
Megkenjük 1 tojássárgájával, és rászórjuk a maradék reszelt sajtot.
Késsel kb. 4x4 cm-es kockákra vágjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel 200 fokon szép pirosra sütjük.
Hozzávalók
- 60 dkgliszt
- 1 csapott eksó
- 3 dkgélesztő
- 1 dltej
- 1 csapott tkcukor
- 25 dkgmargarin
- 25 dkgfélzsíros tehéntúró
- 20 -30 dkgtrappista sajt reszelve
- 17.5 dkgramm tejföl
- 3 dbtojássárgája
- 1 dbtojássárgája a kenéshez
- a maradékreszelt trappista sajt
Címkék:
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 60 dkgliszt
- 1 csapott eksó
- 3 dkgélesztő
- 1 dltej
- 1 csapott tkcukor
- 25 dkgmargarin
- 25 dkgfélzsíros tehéntúró
- 20 -30 dkgtrappista sajt reszelve
- 17.5 dkgramm tejföl
- 3 dbtojássárgája
- 1 dbtojássárgája a kenéshez
- a maradékreszelt trappista sajt