Sajtoscsiga tekercs

Sajtoscsiga tekercs

Hozzávalók: A tésztához: 400 ml tej 2 dkg élesztő 1 tk cukor 1 tk só 1 egész tojás és 1 fehérje 3 ek olaj 70 dkg liszt A töltelékhez: 20  dkg reszelt sajt 5 dkg olvasztott vaj A lekenéshez: 1 tojás sárgája 2 ek olaj 2 ek tej

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt futtassuk fel a cukorral elkevert langyos tejben, majd gyúrjuk össze a tészta többi hozzávalójával.
A tésztát osszuk két egyenlő részre, takarjuk le, és hagyjuk meleg helyen 20 percig pihenni.

A megkelt tésztát, enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki, 25 cm hosszú téglalappá. Kenjük meg az olvasztott vajjal, szórjuk meg reszelt sajttal, és szorosan tekerjük fel. Mind a kettő tésztával így járjunk el.

Éles késsel vágjunk az egyik oldalról 1 cm-es vastagságú szeleteket, de ne vágjuk át teljesen.
Az első tekercset hajtsuk középre, aztán egyet jobbra, egyet balra, megint középre, jobbra.
Meleg helyen hagyjuk kelni 40 percig.

A tojássárgáját keverjük el a tejjel és az olajjal, majd kenjük meg vele a megkelt sajtos tekercsek tetejét. 170 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.