Sajtszószban sült csirkemell

A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk, majd felhevített serpenyőben mindkét oldalán elősütjük az olajon.

Egy hőálló tál aljába egymás mellé fektetjük a szeleteket.

A sajtszószhoz a tejszínt egy lábosba tesszük és alacsony lángon melegíteni kezdjük.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd beleszórjuk a lereszelt füstölt és trappista sajtokat.

Addig melegítjük folyamatosan kevergetve, amíg a sajt felolvad.

Lehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Ízlés szerint egy kis szerecsendiót is tehetünk bele.

A sajtszószt a tál aljában várakozó csirkemell szeletekre öntjük.

Az egészet lefedjük alufóliával, majd 150 fokra előmelegített sütőben sütjük.

Ekkor levesszük róla a fóliát, megszórjuk reszelt trappista sajttal és újabb 10 percre visszatesszük, míg a sajt megolvad és picit megpirul.

Azonnal tálaljuk. Sült burgonyával a legfinomabb, mellé pedig egy finom saláta sem hiányozhat.