Tápértékek
Sárgarépafőzelék tükörtojással
Hagyományos magyar sárgarépafőzelék tejszínes alapban, friss fűszerekkel ízesítve, ropogós tükörtojással tálalva. Gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora, ami 2 főre tökéletes választás a mindennapokra.
Elkészítés
A sárgarépát megpucolod, lereszeled, a fokhagymát aprítod.
Egy edényben a vajon megdinszteted a fokhagymát és a reszelt sárgarépát.
Rászórjuk a lisztet, jól elkeverjük, majd felöntjük vízzel.
Belemorzsoljuk a leveskockát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy kevés cukrot, és főzzük, amíg majdnem puha.
Amikor majdnem kész, beleöntjük a tejet, és tovább főzzük pár percig.
Közben kevés olajon megsütjük a tükörtojásokat.
A főzeléket a tükörtojással tálaljuk, a tojást megszórjuk pirospaprikával, és díszítjük petrezselyemzölddel.
Hozzávalók
- 8 dbsárgarépa
- 4 gerezdfokhagyma
- 2 evőkanálliszt
- 2 dkgvaj
- 1 dbtyúkhúsleveskocka
- ízlés szerintsó
- 1 teáskanálcukor
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
- 4 dbtojás
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- 5 dlvíz
- 2 dltej
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 8 dbsárgarépa
- 4 gerezdfokhagyma
- 2 evőkanálliszt
- 2 dkgvaj
- 1 dbtyúkhúsleveskocka
- ízlés szerintsó
- 1 teáskanálcukor
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
- 4 dbtojás
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- 5 dlvíz
- 2 dltej