Tápértékek
Sárgaborsó / felesborsó főzelék
Hagyományos magyar sárgaborsó főzelék, egyszerűen elkészíthető vegetáriánus étel. A borsót hagymával, fokhagymával és fűszerekkel főzzük puhára, majd rántással sűrítjük be. Ízlés szerinti feltétekkel tálaljuk, mint virsli vagy tojás.
Elkészítés
A sárgaborsót annyi vízben tesszük fel főni, hogy bőven ellepje. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymát, a babérleveleket, megsózzuk, vagy ételízesítőt teszünk a lébe. Adható hozzá húsleveskocka is.
Főzzük a borsót puhára, ez kb. 30-40 percet vesz igénybe.
Készítsünk világos rántást a lisztből és az olajból vagy zsírból. Öntsük fel hideg vízzel, keverjük bele az őrölt pirospaprikát, majd a főzőléből kivett kevés lével keverjük csomómentesre.
Kevergetés mellett öntsük a rántást a főzelékhez, és besűrítjük vele. Forraljuk össze kissé.
Hozzávalók
- 25 dkgsárgaborsó
- 1 dbnagy hagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- néhány dbbabérlevél
- ízlés szerintsó vagy ételízesítő
- kevésőrölt pirospaprika
- 2 ekliszt
- 2 ekolaj vagy zsír a rántáshoz
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 25 dkgsárgaborsó
- 1 dbnagy hagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- néhány dbbabérlevél
- ízlés szerintsó vagy ételízesítő
- kevésőrölt pirospaprika
- 2 ekliszt
- 2 ekolaj vagy zsír a rántáshoz