Tápértékek
Sertéskaraj krumplival káposztás lecsóval együtt sütve sörrel megbolondítva
Ízletes, sörrel megbolondított sertéskaraj, amit káposztás lecsóval és újkrumplival együtt sütünk. Egyszerűen elkészíthető, hagyományos magyaros étel, ami glutén- és laktózmentes, tökéletes 2 főre egy kiadós vacsorához.
Elkészítés
A húst kettévágd, a káposztát gyaluld le, a hagymákat aprítsd fel, a paradicsomot vágd negyedekre, a paprikákat karikázd fel.
Egy nagy serpenyőbe önts kevés olajat, tedd bele a húst, mellé a többi hozzávalót, fűszerezd sóval, borssal és pirospaprikával, öntsd rá a sör felét, takard le alufóliával, és tedd be előmelegített 180 fokos hőlégkeveréses sütőbe.
15 perc múlva forgasd meg az egészet, fűszerezd újra, öntsd rá a maradék sört, takard le, és süsd tovább.
Amikor majdnem kész, vedd le a fóliát, és grillezd 200 fokon készre.
Tálaláskor tegyél a tányérra egy szelet húst, mellé lecsót és krumplit, a krumplira szórj apróra vágott petrezselymet.
Hozzávalók
- 25 dkgsertéskaraj
- 6 dbnagy újkrumpli
- 1 /2 dbkicsi káposzta
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dbnagy paradicsom
- 2 dbbogyiszlói paprika
- 1 dbchili paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcsípős piros paprika
- 1 dlsör
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 25 dkgsertéskaraj
- 6 dbnagy újkrumpli
- 1 /2 dbkicsi káposzta
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dbnagy paradicsom
- 2 dbbogyiszlói paprika
- 1 dbchili paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcsípős piros paprika
- 1 dlsör
- ízlés szerintpetrezselyemzöld