Somlói szelet

A tojásokat a cukorral jó habosra kikeverjük elektromos habverővel, kb. 8-10 percig.

Egy fakanál segítségével hozzákeverjük a lisztet.

A tésztamasszát 3 részre osztjuk: az egyik marad sárgán, a másikba keverjük a kakaóport, a harmadikba a darált diót.

Külön sütjük meg a lapokat 23×34 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben.

A tojássárgákat a cukorral, a pudingporral, a vaníliás cukorral és kevés tejjel simára keverjük.

A maradék tejjel összekeverve alacsony lángon besűrítjük a krémet.

Tűzről levéve 3 részre osztjuk a krémet.

Az elsőt ízesítjük vaníliás cukorral, a másodikat kakaóval és a fele mazsolával, a harmadikat a maradék mazsolával és dióval.

A vaníliás piskótát tesszük alulra egy tepsibe, meglocsoljuk a tej és rumaroma keverékével, rákenjük a vaníliás krémet.

Erre jön a kakaós lap, szintén meglocsoljuk, rákenjük a kakaós krémet.

Rátesszük a diós lapot, meglocsoljuk, tetejére simítjuk a diós krémet.

Alufóliával lefedjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Másnap felszeleteljük, felvert tejszínhabbal és olvasztott csokoládéval tálaljuk.