Sörben pácolt sertéskaraj

Elmentem!

Sörben pácolt sertéskaraj

Hozzávalók: 50 deka csont nélküli karaj só 2 deci sör 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál mustár 1 kis kanál őrölt pirospaprika 5 deka margarin

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A karajt vékony szeletekre vágjuk és besózzuk.

A sörhöz adjuk a péppé zúzott vörös és fokhagymát, a mustárt és a pirospaprikát.
Ebben a páclébe tesszük a hús szeleteket, és fél napig pácoljuk benne a hűtőben.

A fél nap vagy egy éjszaka elteltével. Egy serpenyőben felolvasztjuk a margarint, amikor már forró, beletesszük a pácléből kivett hús szeleteket,  melyeknek mindkét oldalát hirtelen megsütjük. Ha mindet átsütöttük, ráöntjük a páclevet a hús szeletekre és a húsokat puhára pároljuk benne.

Így a sörben pácolt sertéskaraj, puha és omlós lesz.

Bármilyen burgonya körettel, salátával tálalható.