Spagetti baconnel zöldspárgával és sajttal

A spárga végeit vágja le, majd harmadolja, és cukros, sós vízben tegye fel főni.

A bacont hosszában vágja ketté, majd szeletelje fel, a fokhagymát pedig aprítsa össze.

Egy serpenyőbe öntsön kevés olívaolajat, tegyen rá vajat, majd adja hozzá a bacont, a fokhagymát és a megfőtt zöldspárgát, fűszerezze sóval és borssal.

Közben tegye fel főni a spagettit sós vízben.

Amikor a bacon és a spárga átpirult, vegye ki a spárgacsúcsokat, a többire szedje rá a leszűrt tésztát, merjen rá a főzőléből, öntsön rá fehérbort, szórjon rá apróra vágott petrezselymet, és keverje össze jól.

Tálaláskor szedje a tányérra a tésztát, szórja rá a spárgacsúcsokat, diót, morzsolja rá a juhsajtot, reszeljen rá trappistát, és díszítse petrezselyem levelekkel.