Tápértékek

Spanyol csirketál vajbabbal
Spanyol ihletésű csirkés egytálétel vajbabbal, paradicsomos szósztól és chilitől fűszerezve. Gyorsan elkészíthető, laktató fogás, amit friss kenyérrel vagy rizzsel tálalj. Ideális családi vacsorára, glutén- és laktózmentes.
Elkészítés
A csirkemellfilét kockákra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
Egy nagyobb serpenyőben pár ek olívaolajat melegítünk, és a húst pár perc alatt átpirítjuk minden oldalán, majd kiszedjük egy tányérra.
A póréhagymát apróra vágjuk, és megfuttatjuk a serpenyőben maradt olajon. Hozzáadjuk a fokhagymát, az apróra vágott chilit és az őrölt pirospaprikát, pár pillanatig pirítjuk.
Visszatesszük a húst a serpenyőbe, felöntjük a csirkelevessel és az aprított paradicsommal. Hozzáadjuk a babérleveleket, a balzsamecetet és a kakukkfüvet.
Felforraljuk az egészet, majd hozzáadjuk a vajbabot (vagy fehérbabot), és mérsékelt lángon, lefedve főzzük, amíg a szósz jól besűrűsödik.
Végül ízesítjük sóval, borssal, megszórjuk aprított petrezselyemmel, és tálaljuk friss kenyérrel, rizzsel vagy főtt krumplival.
Hozzávalók
- pár ekolívaolaj
- 60 dkgcsirkemellfilé kockára vágva
- 1 szálpóréhagyma
- 2 -3 gerezdfokhagyma
- 1 dbfriss chili apróra vágva
- 2 tkőrölt pirospaprika
- 1.5 dobozaprított paradicsom konzerv
- 3 ekbalzsamecet
- 3 -4 dlcsirkeleves
- 2 dbbabérlevél
- 2 tkszárított kakukkfű (lehet friss is)
- 2 dobozvajbab konzerv (vagy apró-szemű fehérbab)
- ízlés szerintaprított petrezselyem
- ízlés szerintsó, bors
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- pár ekolívaolaj
- 60 dkgcsirkemellfilé kockára vágva
- 1 szálpóréhagyma
- 2 -3 gerezdfokhagyma
- 1 dbfriss chili apróra vágva
- 2 tkőrölt pirospaprika
- 1.5 dobozaprított paradicsom konzerv
- 3 ekbalzsamecet
- 3 -4 dlcsirkeleves
- 2 dbbabérlevél
- 2 tkszárított kakukkfű (lehet friss is)
- 2 dobozvajbab konzerv (vagy apró-szemű fehérbab)
- ízlés szerintaprított petrezselyem
- ízlés szerintsó, bors


