Tápértékek
Spárga zöldfűszeres tojáspalacsintában
Zöld spárgát roppanósra főzve, fűszeres tojásba tekerve és sajttal sütve elkészíthető ez a könnyű, vegetáriánus étel. Tökéletes reggelire vagy vacsorára, akár fogyókúra alatt is fogyasztható, friss ízekkel teli.
Elkészítés
A spárgát sós vízben főzzük roppanósra, majd hideg vízzel öblítsük le.
Egy tojást üssünk fel egy tányérba, majd ízesítsük sóval, őrölt színes borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel, snidlinggel és kakukkfűvel.
Ezután egy villával verjük fel jó habosra.
Egy teflon serpenyőt spicceljünk meg olívaolajjal, majd hevítsük fel.
Vegyük le a tűzről, és öntsük bele a felvert-fűszeres tojást, majd tegyük vissza a tűzre és süssük, míg az alsó fele szép aranybarna lesz.
Ekkor óvatosan tegyük át egy tányérra, helyezzünk a közepére néhány szál roppanósra főtt spárgát, majd tekerjük fel.
Egy olívaolajjal meglocsolt sütőformába helyezzük egymás mellé a tekercseket, és minden tojással járjunk el ugyanígy.
A sütőformában lévő tekercseket szórjuk meg ízlés szerint reszelt sajttal, majd tegyük be forró sütőbe, és süssük pár percig, hogy a sajt ráolvadjon.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig hűlni, majd szedjük tányérokra, és tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 cszöld spárga
- 6 dbtojás
- 5 dkgsajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintszínes bors
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- ízlés szerintsnidling
- ízlés szerintkakukkfű
- kevésolívaolaj
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 cszöld spárga
- 6 dbtojás
- 5 dkgsajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintszínes bors
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- ízlés szerintsnidling
- ízlés szerintkakukkfű
- kevésolívaolaj