Spenótos, fetasajtos muffin

Elmentem!

Spenótos, fetasajtos muffin

Hozzávalók: 10 dkg fehér tönkölyliszt 3 dkg hajdinaliszt 2,5 dkg lenmagliszt 4,5 dkg zabliszt 1 egész sütőpor 20 dkg spenót 1 mokkáskanál őrölt bors 2 csapott mokkáskanál só 2,7 dl tej 10 dkg kemény sajt (vegyesen) 8 dkg fetasajt 2 db egész tojás szezámmag

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A spenótot enyhén sós lobogó vízben 1 percig főzzük, majd leszűrjük, jól kinyomkodjuk és apróra vágjuk.

A liszteket egy edénybe mérjük, hozzá tesszük a sót, a sütőport, a reszelt sajtokat és elkeverjük. Majd hozzáadjuk a tojásokat és a tejet, alaposan kikeverjük a tésztát.

Végül beleforgatjuk az apróra vágott spenótot, és a felkockázott fetasajtot. Jó alaposan kivajazzuk-lisztezzük a muffin sütőt, majd minden mélyedést 3/4 -ig töltünk a masszával. Megszórjuk a szezámmaggal és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. (A tűpróba nem árt)

5 percig hagyjuk a formában (a gőz még dolgozik belül a sütiben) majd langyosan kínáljuk. Hidegen is finom és egészséges.

Tipp / megjegyzés:
Érdekessége ennek a muffinnak, hogy 4 féle liszt keverékéből készítettem!  És bizony várakozáson felüli lett az eredmény.