Tápértékek
A Stefánia vagdalt hagyományos magyar fasírt darált sertéshúsból, töltve főtt tojással és baconnel körítve. Sült baconnel ropogós külsejű, belül szaftos étel, ami tökéletes családi ebédhez. Laktózmentes, kb. 1 óra alatt elkészíthető.
Elkészítés
A hagymát apró kockákra vágjuk, a zsemlét vízbe áztatjuk.
A darált húshoz hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a kinyomkodott zsemlét, a tojást, a fűszereket és az összevágott petrezselymet. Egynemű masszává dolgozzuk össze.
A főtt tojást beletehetjük a fasírt közepébe egyben, vagy kockákra vágva a fasírtmasszához keverhetjük.
A bacon szeleteket egy alufóliára egymás mellé helyezzük úgy, hogy pár milliméteren fedjék egymást, majd a közepére rudat formázunk a fasírt masszájából, és ráhajtjuk a bacon szeleteket, hogy teljesen fedje a fasírtot.
Az alufóliával együtt a tepsibe emeljük, befedjük a tetejét alufóliával, és 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
Ellenőrizzük a készséget: ha egy hústűt szúrunk bele, már csak színtelen lé folyik belőle, vagy még az sem; ha rózsaszínes szaftot enged, akkor még nyers belül.
Levesszük róla az alufóliát, és megpirítjuk a bacont.
Hozzávalók
- 60 dkgdarált sertéshús
- 1 dbzsemle
- 1 dbegész tojás
- 2 dbfőtt tojás
- 1 fejvöröshagyma
- 1 csokorpetrezselyem
- 1 tkpirospaprika
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó, bors, majoránna
- 1 csomagszeletelt bacon
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 60 dkgdarált sertéshús
- 1 dbzsemle
- 1 dbegész tojás
- 2 dbfőtt tojás
- 1 fejvöröshagyma
- 1 csokorpetrezselyem
- 1 tkpirospaprika
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó, bors, majoránna
- 1 csomagszeletelt bacon