Sült csirkecomb zacskóban sütve

Megmossuk és megszárítjuk a csirkecombokat, a csontoknál két oldalt bevágjuk, majd bedörzsöljük csirkefűszerrel.

A combokat a sütőzacskóba tesszük, beleöntjük az 1,5 dl vizet, majd a zacskót a hozzávaló záróval szorosan lezárjuk.

A zacskó nyakánál megszurkáljuk tűvel, hogy a gőz távozhasson.

Előmelegített sütőbe tesszük a zacskót, és kb. 45 percig sütjük.

Közben egy lábosba kevés olajat öntünk, üvegesre pirítjuk a rizst, majd felengedjük 2 pohár vízzel, sózzuk ízlés szerint.

Ráteszünk fedőt, alá teszünk egy fakanalat, többször megkeverjük, amíg beszívja a folyadékot, aztán teljesen lefedjük, elzárjuk a lángot, és a saját gőzében hagyjuk készre párolódni.

Időközben megfordítjuk a zacskót a sütőben, hogy mindkét oldala megsüljön.

Amikor a víz elpárolog, a comb megpuhul és szép színt kap, konyharuhán keresztül megnyomjuk: ha könnyen benyomódik, kész.

Óvatosan levágjuk a zacskó tetejét, fogó kesztyűvel vagy konyharuhával fogjuk meg, nehogy megégjünk a gőztől, majd tálra tesszük.

Rizs körettel és fejes salátával kínáljuk.