Sült csirkeszárny zöldségágyon

Mossuk meg a csirkeszárnyakat, tisztítsuk meg őket. Sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon egy serpenyőben hirtelen süssük meg mindkét oldalát fehéredésig.

Kiszedjük a szárnyakat a serpenyőből. Bele tesszük a megtisztított, felkarikázott vöröshagymát, póréhagymát és a fokhagymát, amit puhára pirítunk. Hozzáadjuk a fehérbort, a petrezselymet és a kakukkfüvet, majd forraljuk, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken.

Öntsük a szószt egy hőálló tálba, adjuk hozzá a csirkeleves-levet. Tegyük bele a megtisztított és felszeletelt sárgarépát, majd rétegezzük rá az elősütött csirkeszárnyakat.

Fóliával takarjuk le a tálat, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Pároljuk készre a húst.

Ha a hús puha, vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg a tetejét.

Zöldséggel tálaljuk.