Tápértékek
Sült hús aszalt paradicsommal és olajbogyóval
Hagyományos sertéskaraj aszalt paradicsommal, olajbogyóval és fehérborral készült, szaftos sütőben párolt étel. Reszelt sajttal pirítva tálaljuk, tökéletes rizzsel vagy krumplipürével. Különleges, csípős paradicsomízzel fűszerezett csemege.
Elkészítés
A karajszeleteket enyhén klopfoljuk ki, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hagyjuk állni körülbelül 30 percig.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, ízlés szerint fűszerezhetjük is. Forgassuk a hússzeleteket kukoricalisztbe, majd mindkét oldalukat süssük szép pirosra.
Tegyük a kisütött hússzeleteket egymás mellé egy tepsibe. Öntsük fel fehérborral és a serpenyőben visszamaradt zsiradékkal. Szórjuk köré az olajbogyót, a szeletelt fokhagymát és a szárított paradicsomot, majd fedjük le alufóliával.
Helyezzük előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten pároljuk puhára.
Vegyük le a fóliát, szórjuk meg a hússzeleteket reszelt sajttal, majd tegyük vissza a sütőbe, és pár perc alatt süssük pirosra.
Hozzávalók
- 7 -8 szeletkaraj
- 2 ekkukoricaliszt
- 10 -15 dbolajbogyó
- 10 -12 dbolajban eltett szárított paradicsom
- 2 -3 gerezdfokhagyma
- 2 dlfehérbor
- 10 dkgsajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- 3 -4 ekolívaolaj
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 7 -8 szeletkaraj
- 2 ekkukoricaliszt
- 10 -15 dbolajbogyó
- 10 -12 dbolajban eltett szárított paradicsom
- 2 -3 gerezdfokhagyma
- 2 dlfehérbor
- 10 dkgsajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- 3 -4 ekolívaolaj